中南民族大学王牌专业：应用化学、民族学、生物技术、电子信息工程、汉语言文学、生物医学工程、食品质量与安全、环境工程、药物分析等。
2018年1月，学校入选湖北省“国内一流大学建设高校”，其中民族学、化学和药学3个学科入选“国内一流学科建设学科”。
2017年，民族学在教育部学科评估中排名全国第3。
2015年，化学学科进入全球ESI排名前1%。
国家级特色专业建设点：应用化学、民族学、生物技术、电子信息工程、汉语言文学
省级品牌专业：应用化学、民族学、旅游管理、生物技术、经济学、汉语言文学、生物医学工程
湖北省战略性新兴（支柱）产业人才培养计划项目：生物技术、药学、通信工程、网络工程、材料化学、环境科学、生物医学工程、食品质量与安全、环境工程、药物分析