学前教育大专需要学习和掌握五个方面的知识内容及技能，包括：学前教育专业知识、学前教育理论、幼儿教学法、幼儿教师常用技能训练、幼儿保育知识等。
学前教育专业主要课程
1、教育学。
一门研究教育现象、教育问题及其规律的社会科学。它广泛存在于人类生活中。通过对教育现象、教育问题的研究来揭示教育的一般规律。
2、教育史。
以教育理论与实践发展的历史为研究对象。任务是研究各历史时期教育理论与实践发展的实际状况和进程，总结历史经验，探讨客观规律，为解决当代教育问题提供启示与借鉴，并预示其发展方向。
3、教育学概论。
教材内容力求做到简明、全面、丰富、有代表性。由于本教材强调了教育理论的基础性和实用性，具有提纲挈领的特点，因此不但适合于院校在校学生使用，也适合于函授教育、成人教育、自学考试的学员使用。
4、儿童发展心理学。
儿童心理学是发展心理学的一门分支学科，是研究儿童心理发展规律的科学。《儿童发展心理学(修订版)》既是综合性大学、高等师范院校心理学系和教育系的教材，也可作为儿童教育工作者从事教学和科研的参考用书。
5、普通心理学。
其研究范围包括心理学的理论原则和方法、心理过程、心理状态和个性心理特征的基本原理。它既概括了各个心理学分支心理学的研究成果，又是各个分支心理学的一般知识和理论基础。
学前教育大专学习的内容
1.学前教育专业知识
作为学前教育大专生，我们需要学习学前教育学、幼儿教育心理学、营养学、学前卫生学、生理学、游戏学原理、语言学、教师口语、绘画、舞蹈、音乐等多方面的专业知识。从专业知识角度，学前教育大专生，需要掌握的专业要求甚至比小学教育专业的同学还多，这也在一定程度上说明学前教育比义务教育更复杂，远不止很多人认为学前教育只是哄哄孩子那么简单。
2.学前教育理论
学前教育大专生，除了需要系统掌握教育学、心理学等方面的知识，还需要了解学前教育简史、学前教育科研方法、学前教育评价以及幼儿园课程安排等方面的知识内容，进而建立对学前教育的理论框架。
3.幼儿教学法
学前教育阶段，会对孩子进进行语言教学启蒙，并通过音乐、舞蹈、游戏等形式寓教于乐，因此，作为学前教育大专生，也需要接受语言教育、数学教育以及艺术、科学、健康等方面的教学教法训练。
4.幼儿教师常用技能训练
儿童的天性活泼好动，想要吸引儿童的注意力，作为学前教育专业大专生，需要掌握声乐、舞蹈、歌曲弹唱、美术等多方面的知识，把自己变成一个多才多艺的人。因此，在学前教育专业中，也需要系统学习钢琴、声乐、舞蹈及编舞、简笔画、硬笔书法等多方面的技能训练以及普通话训练。
5.幼儿保育知识
幼儿园通常有专门的保育员，但即便如此，学前教育大专仍然会教导解剖生理学、幼儿营养学、儿童保健等知识。