无机化学、分析化学、食品化学、食品工艺学、食品感官检验、食品病理检验、食品毒理学、食品理化分析、食品检验与分析、食品微生物检验、食品质量管理、食品包装学等。
食品营养与检验教育专业方向
本专业学生毕业后可在中、高等职业学校从事食品安全与质量控制教育教学、教学研究的师资或能在食品原辅料生产、流通和消费领域从事分析检验、质量管理、安全评价、企业管理和科学研究等方面工作。
从事行业：
毕业后主要在快速消费品、餐饮业、酒店等行业工作，大致如下：
1 快速消费品(食品、饮料、化妆品)
2 餐饮业
3 酒店/旅游
4 其他行业
5 贸易/进出口
6 批发/零售
7 互联网/电子商务
8 制药/生物工程