高考生补脑健脑的最佳选择之一鲑鱼肉含有高蛋白质及对神经系统具备保护作用的欧米伽—3脂肪酸，但脂肪含量却较低，含有EPA和DHA，有助于提高脑细胞的活性和增强记忆力和理解能力，是高考生补脑健脑的最佳选择之一。
2023高考期间考生吃什么更补脑
核桃和芝麻
现代研究发现，这两种物质营养非常丰富，特别是不饱和脂肪酸含量很高。因此，常吃它们，可为大脑提供充足的亚油酸、亚麻酸等分子较小的不饱和脂肪酸，以排除血管中的杂质，提高脑的功能。另外，核桃中含有大量的维生素，对于治疗神经衰弱、失眠症，松弛脑神经的紧张状态，消除大脑疲劳效果很好。
鱼、虾类产品
高三学生在高考最后的冲刺阶段，大脑对蛋白质的消耗非常大，这也就要求学生的饮食当中优质蛋白的摄入一定要得到保证。对于目前高强度的学习状态，动物性食物对孩子来讲又是不可或缺的一部分，一定不能忽略，如果的确不愿意吃肉，建议多吃些鱼虾、鸡蛋、牛奶、豆腐、豆浆等食物，可以提高大脑功能，增强记忆。
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2023高考期间饮食注意事项
食欲差吃不下东西怎么办
如果考生食欲差，吃东西不太消化，家长不妨考虑搭配味道偏酸的食物，如番茄、酸菜汤,以及水果蔬菜,尽量少吃油脂型的食物。
吃哪些食品更有益
胡萝卜能提高记忆力;白菜能缓解人紧张情绪;柠檬使人精力充沛;洋葱头可以消除过度紧张和心理疲劳;核桃是对需要长时间集中精力的理想食物;圆白菜可降低甲状腺的活力,从而减少神经质的出现，使心情平静;草莓、洋葱可以消除大脑和心理疲劳，改善大脑供氧，迅速缓解人的不良情绪。
考试期间用不用加餐
最好能保证一日三餐，不要随意加餐。早餐对保持旺盛精力和较好的考试状态具有重要作用;午餐应吃饱好，可吃些肉类、鸡蛋等含能量较高的食品;晚餐不宜吃的过多，尤其不应该吃油腻不易消化的食物。三餐之间可以加水果，如西瓜、香蕉等。由于天热，不要过量饮食冷饮,以免造成胃肠道消化吸收功能紊乱。
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