安全工程专业课程包括安全学原理、安全系统工程、安全人机工程、安全检测技术、职业卫生及工程、安全法学、安全管理工程、风险分析与安全评价、消防工程、安全经济学、安全信息技术、公共安全与应急管理、环境工程、压力容器安全技术、爆破工程、机械与电气安全、道路交通安全、建筑施工安全、矿山安全技术等。
安全工程专业培养复合型人才，能从事生产安全管理、安全防护工程、安全产品设计、事故防控规律研究、危险有害因素检测、工程风险评价、生产经营单位安全监察与管理、应急等，多渠道保障生产安全、社会和谐、家庭幸福、个人健康。各类生产经营单位都离不开安全工程。
开办安全工程专业的高等院校的类型很多，主要分布在理工类院校，行业包括军工、化工、石油、矿业、土木、交通、能源、环境、咨询、医疗卫生等，证明安全学科是一个涉及面极广的综合交叉科学。
安全工程专业毕业生可进去政府、事业单位，从事安全监察、管理工作；可进入高校、科研院所，从事相关教学、科研工作；可到大型施工企业、大型厂矿、生产型企业，从事施工现场安全管理、现场安全教育、企业安全管理、工伤事故处理及职业病防治等工作。