本专业主要培养德、智、体、美全面发展，熟练掌握现代酒店经营管理的基本知识和服务技能 ,从事现代酒店经营管理和接待服务的高素质技能型人才。学生毕业后适合在国际邮轮、星级旅游酒店从事酒店经营管理工作及相关的服务工作。
就业前景
邮轮公司员工待遇比较高，亚洲邮轮公司的基层员工平均收入在5000元/月左右，对英语能力要求相对欧美邮轮公司低。具备亚洲邮轮1年工作经历的情况下，基本可以胜任欧美邮轮公司工作。欧美邮轮公司的待遇比较高，月薪平均在10000元左右，对英语能力要求也较高。
拥有在国际邮轮公司工作的经历，未来无论是在邮轮行业继续发展还是转到星级酒店都将有很大的发展空间和很多提升机会。
主要课程
涉外旅游实务与管理、旅游学概论、航海地理、航海心理学、邮轮概论、邮轮服务与管理、邮轮职业礼仪、邮轮职业沟通、邮轮英语、海上酒店基础知识、邮轮基础知识、海上基本安全知识、综合英语、英语阅读、旅游英语、英语口语，外事接待口译、日语、韩语、意大利语、粤语等。
就业方向
国际豪华邮轮，高星级酒店及相关旅游服务企业中高级服务人员和基层管理人员。毕业生可从事国际邮轮公司的高端服务管理人员、商务中心及证件管理人员、人事管理人员；国际高星级酒店、涉外度假村等旅游企业管理服务人员；也可从事涉外旅游企业、政府外事接待部门管理服务工作。
